About:nimrodl
- Profile
- פרופ' במכללה האקדמית כנרת. אנתרופולוג וגיאוגרף החוקר סוגיות של מרחב, קדושה ותרבות, ומתמחה בהיבטים חברתיים תרבותיים והיסטוריים של אוכל
Posts by nimrodl :
- ספר חדש לנמרוד לוז על הפוליטיקה של המקומות הקודשים, Posted on in ברכות&פרסומים חדשים
- על חלב, ישראליות ואלטרנטיבה בטקסי חג השבועות, Posted on in אנתרופולוגיה לשבת&רק היום
- הפסקת אוכל, ספר חדש לנמרוד לוז, Posted on in ברכות&פרסומים חדשים&תרבות האוכל
- פרות קדושות ואלטרנטיבות חלב: מטריאליזם תרבותי ועוד מיתוסים לחג שבועות, Posted on in תרבות האוכל
- אכילה כפעולה חקלאית: אודָה לוונדל ברי, Posted on in תרבות האוכל
- לשחרר את הפיה הירוקה מהבקבוק: עליתו, נפילתו ועלייתו המחודשת של האבסינת', Posted on in תרבות האוכל
- על מזון והעדרו, שינויי אקלים ושבריריותם של החיים, Posted on in תרבות האוכל
- גבולות של אכילות – התבוננות ב׳מטבח באהבה׳ של רות סירקיס, Posted on in תרבות האוכל
- שנת ההחמצה הגדולה: אתנוגרפיה קולינרית של אנומיה, Posted on in תרבות האוכל
- טובל בשמן (טראנס) רגליו: המסע המפותל אל הסופגנייה, Posted on in תרבות האוכל
- תהליכי הגורמטיזציה של שמן הזית הישראלי, Posted on in תרבות האוכל
- להרוג (תרנגול) תורכי ולנוח, Posted on in תרבות האוכל
- אנתרופולוגיה קצרה על הנקה בתחילת האלף השלישי, Posted on in תרבות האוכל
- אוכל כעבודת גבול: על הגיאופוליטיקה של הבורשט, Posted on in תרבות האוכל
- טעמים של נוסטלגיה, Posted on in תרבות האוכל
- וסערה הארץ… ושקטה: עדי ביטי, הבחנות על סושי ומיתוס הניותאימורי, Posted on in תרבות האוכל
- הבננה האלוהית, הסקסית והמזהמת – על אוכל טאבו ומיון חברתי וסמלי, Posted on in תרבות האוכל
- קילוגרמים של כאב, Posted on in תרבות האוכל
- תבואו לקפה? על קפה, קפיטליזם וגלובליזציה, Posted on in תרבות האוכל
- בכמה הקילו אתרוג? על תהליכי הסמלה ויצירת ערך למזון, Posted on in תרבות האוכל
- מרכזיותו של הדבש בתרבות ויחסי אדם-דבורה, Posted on in תרבות האוכל
- האמנם אוכל מנחם ומהו בדיוק אוכל מנחם?, Posted on in תרבות האוכל
- שיבתו הנצחית של הדבש, Posted on in תרבות האוכל
- רעב: קוים לדמותה של קטגוריה חברתית משתנה, Posted on in תרבות האוכל
- אנתרופולוגיה קצרה על זלולת (junk food), Posted on in תרבות האוכל
- הסרת הקסם מהאבטיח – נמרוד לוז על מעל הסכין ליישומון ואתנול: תמורות בישראליאנה, Posted on in תרבות האוכל
- סערה בכוס טחינה: פוליטיקה קצרת מועד של שומשום, Posted on in תרבות האוכל
- למי קראת רקוב? אנתרופולוגיה קצרה של התססה ושונות תרבותית, Posted on in תרבות האוכל
- תפוחים בספר האמריקאי: פרי גן עדן או נשקו של השטן?, Posted on in תרבות האוכל
- הנבטה זה כל הסיפור: אופטימיות זעירה לעולם של משאבים מתכלים, Posted on in תרבות האוכל
- טחינה, עמבה, אוכל רחוב ומחשבות על דמוקרטיה עירונית, Posted on in תרבות האוכל
- אז מה אוכלים בשלושים וחמישה במאי, Posted on in תרבות האוכל
- אוכלים ישראליות בזמן הקורונה – תמורות ביחסינו עם האוכל בזמן הסגר, Posted on in תרבות האוכל
- ממהפכה פמיניסטית לחגיגה תאגידית – על מיתוסים לבנים (ומולבנים) בטקסי חג השבועות, Posted on in תרבות האוכל
- על אוכל ואי אכילה – מבט אנתרופולוגי-היסטורי על חודש הרמצ'אן, Posted on in תרבות האוכל
- הזמן של האוכל – התבלין שנעלם מהמטבח המודרני, Posted on in תרבות האוכל
- מזון מקומי, חקלאות ומשבר הקורונה – על מגבלות ההיגיון הניאו ליברלי, Posted on in תרבות האוכל
- מגיפת עמואס: הפנדמיה הראשונה באסלאם, Posted on in מאמרי אורח
- בין משתה רומאי למרי דאגלס – על ליל הסדר כטקס, Posted on in תרבות האוכל
- הפרעות אכילה נדירות – על אוכל כסבל או מדוע אכלה רבקה בואנדיה עפר?, Posted on in תרבות האוכל
- מזון, אהבה וחלוקה – כפי שלמדנו מאחינו הפרימאטים, Posted on in תרבות האוכל
- דרווין והאבולוציה של הלחם, Posted on in תרבות האוכל
- צ'רלי צ'פלין ומודרניות בלתי אכילה, Posted on in תרבות האוכל
- הצדדים האפלים של קובה – טמאים, בודהיזם, אימפריאליזם ותעשיית הבקר היפנית, Posted on in תרבות האוכל
- האם יש קשר בין מזון ליצירתיות?, Posted on in תרבות האוכל
- אלביס פרסלי, אכילה רגשית ואנתרופולוגיה של השפע, Posted on in תרבות האוכל
- אוכל דרוזי, אותנטיות וגלובליזציה, Posted on in תרבות האוכל
- "אין חגיגה בלי עוגה" – אנתרופולוגיה קצרה על עוגות חתונה, Posted on in תרבות האוכל
- בורדיה, ארדואן והסולטן נפגשים לדונר קבאב, Posted on in תרבות האוכל
- בין הג'וקר לרונלד מקדונלד –, Posted on in תרבות האוכל