שלמה גוזמן-כרמלי במסע אתנוגרפי אל הסצנה הקולינרית הפעילה בשנים האחרונות בעיר החרדית, ושל המפגשים שהיא מזמנת בין חרדים לחילונים מאמר חדש האנתרופולוג שלמה גוזמן כרמלי (אוניברסיטת בר אילן) התפרסם לאחרונה בכתב העת Food and Foodways. המאמר Eating the Bubbe: Culinary encounters between secular and haredi jews in Bnei Brak, מציג תיאור אתנוגרפי של הסצנה הקולינרית
בימים בהם עולה הדרישה לריחוק פיזי (ואולי אף חברתי) והסכנה שבמגע, מעניין לראות את המרכזיות של המגע והקרבה בחברה הישראלית כפי שעולה מהניתוח של רפי גרוסגליק ויוליה לרנר לתוכנית הבישול מאסטר שף. גרוסגליק ולרנר בחנו כיצד הפורמט הגלובלי של מאסטר שף "תורגם" לקונטקסט המקומי-ישראלי, כיצד זה בא לידי ביטוי בדרישה ל'בישול עצמי', הקשר בין שיח
על המשמעות החברתית, התרבותית והפוליטית של החיפוש אחר 'אותנטיות' באוכל. בעזרת הספרות הביקורתית על אוכל וחברה, משרטטת נועה ברגר מבט מקיף על הכח של 'האותנטיות' וכיצד משתמשים בה במגוון מרחבים. אנחנו חיים בעידן השעתוק, אבחן הוגה הדעות וולטר בנימין עוד בשנות ה־30 של המאה ה־20. מה שהיה נכון כבר אז, בראשית המודרנה, בין המהפכה התעשייתית
פורסם לראשונה ב- 9.2.2017 מסע אנתרופולוגי עם מתן שפירא ואורי דורצ'ין והפעם: שיחה עם אנתרופולוג האוכל עזרי עמרם. כיצד ניתן לחשוב על הממדים התרבותיים, האתיים ואפילו הרוחניים הכרוכים באוכל? בעזרתו של עזרי עמרם, דוקטורנט באוניברסיטת בן גוריון והמזכיר הנוכחי של האגודה האנתרופולגית הישראלית, בתכנית הפעם אנו מדברים על גבולות לאומיים ואתניים המתגלמים בכמה מן המאכלים הנפוצים
פורסם לראשונה ב-12.4.2019 מאמר של פנינה מוצפי-האלר, פרופ' לאנתרופולוגיה מאוניברסיטת בן גוריון, אשר פורסם כחלק מגיליון היובל של כתב העת תיאוריה וביקורת, אשר חלקו מוקדש ל"קריאה חוזרת: עיון אישי-ביקורתי בגיליונות תיאוריה וביקורת". במאמרה בדרך אל קופסאות הבטון (אשר מתכתב עם ספרה האחרון "בקופסאות הבטון: נשים מזרחיות בפריפריה הישראלית), חוזרת מוצפי-האלר למאמרה יש לך קול אותנטי
פרק פתיחת עונה מרתק של הפודקאסט חיות כיס, הוקדש כולו לעבודתו של האנתרופולוג ליאור חן על מקומות קודשים בנהר הירדן, ועל הכלכלה שמסביבים הפרק של חיות כיס, בהובלתם של Shaul Amsterdamski ו- Tzlil Avraham, יוצא וחוזר מעבודתו של חן, מעניק נפח לסיפור על יצירתו של מקום קדוש, ויכוחים על 'אותנטיות', ניתוח מאבקים כלכלים על צליינים, וגם
פרק של הסדרה "האורגינלים" של כאן, על סנדלים תנכיים, מארחת את האנתרופולוגית תמר אלאור, על מחקריה על הסנדלים. עוד על מחקריה של אלאור על הסנדלים:אנתרופולוגיה לשבת – שולחן עגול על הספר 'סנדלים' של תמר אלאור.https://www.facebook.com/IsrAnthro/posts/820892314706014…אנתרופולוגיה לשבת – הסיפור הישראלי של הצורות', הקדמה ופרק מתוך ספרה של תמר אלאור – סנדלים, אנתרופולוגיה של סגנון ישראלי:https://www.facebook.com/…/a.6011754100110…/601176646677583/על הספר סנדלים
במהלך תוכנית 'שלושה שיודעים' בכאן שעסקה ב'קהילה הדרוזית' (25.12.2019) הקדיש נמרוד לוז, פרופסור לאנתרופולוגיה במכללה האקדמית כנרת, את פינתו השבועית לאוכל דרוזי, כוחה של התשוקה לאותנטיות ועל השפעות הגלובליזציה:"המטבח הדרוזי הוא ביטוי נוסף למסורת הקולינרית שהתפתחה במאות השנים האחרונות בכל האזור של האגן המזרחי של הים התיכון. הוא מתאפיין, כמו המטבחים הקרובים אליו בסביבה, בעונתיות,