About:נועה ברגר
- Profile
- נועה ברגר היא דוקטורנטית לסוציולוגיה בבית הספר ללימודים מתקדמים במדעי החברה (EHESS) בפריז, שם היא גם מרצה על צרכנות ואותנטיות, ביקורת וקפיטליזם. מחקרה, תחת הנחייתה של פרופ אווה אילוז, עוקב אחר מהפכת האיכות בשוק הקפה בצרפת ובברזיל. עבודותיה התפרסמו ב-Gastronomica ובעיתון הארץ, Le Monde, מגזין השולחן ואחרים.