"> איך להגיש – בחברת האדם
הירשם לניוזלטר שלנו
4

מאמרים מאת: דניאל מונטרסקו

החברוניזציה של יפו: כשג׳נטריפיקציה וההתנחלות העירונית משתלבות
ארץ אוכלת יושביה
בעקבות האירועים האחרונים ביפו כותבים יעל שמריהו-ישורון ודניאל מונטרסקו על התהלכים שאירועים אלו הציפו. כחלק ממחקר ארוך שלהם על המפגש בין ג׳נטריפיקציה והתנחלות העירונית ביפו, הם משרטטים כיצד הכוחות האלו משתלבים ואת ההשפעות שלהם על המרקם החברתי,
דניאל מונטרסקו
23/04/2021
טעם המקום הישראלי: למזוג זהות בין קפה ליין
ארץ אוכלת יושביה
בעידן הגלובלי, יין וקפה מגדירים מקומיות ואותנטיות באופנים שונים. אבל האם קיים בכלל טעם ישראלי? איפה נפגשות תעשיות היין והקפה במאבק על הגדרת הזהות הקולינרית? נועה ברגר ודניאל מונטרסקו עם כתבה שלישית ואחרונה בסדרה על גבולות הטעם
דניאל מונטרסקו
24/04/2020
חטא קדוש: ההיסטוריה הפרועה של יין וקפה
ארץ אוכלת יושביה
האנתרופולוגים נועה ברגר ודניאל מונטרסקו בחלק השני של סדרת הכתבות על האנתרופולוגיה של קפה  (גרסה שונה במקצת פורסמה בהארץ). הפעם ברגר ומונטרסקו צוללים אל ההשפעות הפוליטיות והתרבויות של שני המשקאות משני תודעה - מהילולות לאל בכחוס ועד
דניאל מונטרסקו
12/01/2020