מדוע חלב משמש תפקיד כל כך מרכזי בתרבות האוכל של האדם בימינו? נמרוד לוז (המכללה האקדמית כנרת) כותב לכבוד שבועות (וגם מתארח בפודקאסט שלושה שיודעים בכאן, מדקה 42) על המעבר מחלב מהחי לאלטרנטיבות לחלב תוך קריאה בתיאוריית המטריאליזם התרבותי של מרווין האריס. קריאת החברה בצורה כזו, של הקשר בין הכלכלה לתרבות, מסבירה את הסתמכות התרבות … המשך לקרוא פרות קדושות ואלטרנטיבות חלב: מטריאליזם תרבותי ועוד מיתוסים לחג שבועות

קרא עוד…