"> מזון למחשבה – בחברת האדם
הירשם לניוזלטר שלנו

מזון למחשבה

נועה ברגר על קפה, קולינריה, אותנטיות ואיכות, בין סוציולוגיה של הרגשות לאנתרופולוגיה חומרית

סיפור הקפה: מאתיופיה לגל השלישי
מזון למחשבה
הקדמה מתוך הספר הספר ״קפה: מזרח ומערב״ בעריכת נועה ברגר ויהל שפר, המלווה תערוכה בשם זהה במוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים. בהקדמה מתארת הסוציולוגית נועה ברגר כיצד במהלך מסלולו בזמן ובמרחב השפיע הקפה על התרבות, הכלכלה והחברה של
צורכים מקומי, חולמים על חו"ל
מזון למחשבה
נועה ברגר בבלוג חדש על השבת הקסם והרומנטיקה לעולם מאיים, חתירה אל עבר השבת האמון באוכל שלנו, התנגדות לגלובליזציה, מענה לשמיים הסגורים והקניית משמעות בעולם לא ודאי: איך ולמה העצימה הקורונה את העניין באוכל מקומי   מאמר זה
האובססיה לאותנטיות - מסע אל המחקר על האותנטיות באוכל
מזון למחשבה
על המשמעות החברתית, התרבותית והפוליטית של החיפוש אחר 'אותנטיות' באוכל. בעזרת הספרות הביקורתית על אוכל וחברה, משרטטת נועה ברגר מבט מקיף על הכח של 'האותנטיות' וכיצד משתמשים בה במגוון מרחבים. אנחנו חיים בעידן השעתוק, אבחן הוגה הדעות